Právě peču v troubě už druhý plech bramborových placiček se sýrem. Jsou vynikající a každý si do nich může dát, co chce. Navíc je mají rádi i moji kluci.
Recept:
800 g brambor uvařených ve slupce (klidně víc, já dala 1200 g), 1 vejce, 4 stroužky nastrouhaného česneku, 200 g polohrubé mouky, 200-300 g eidamu nakrájeného na malinké kostičky, 1 a 1/2 lžičky majoránky, sůl, salám na kousíčky (já dávám trošku loveckého nebo polického uheráku na chuť).
Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme najemno na struhadle. Přidáme ostatní ingredience a zpracujeme rukama ve vláčné těsto. Tvarujeme tenké placičky (můžeme si i namočit ruce) a pokládáme na plech vyložený pečícím papírem (kdo chce, může jemně papír pomazat olejem, ale vůbec není třeba). Pečeme na 200 stupňů 25 minut, pak otočíme všechny placičky na druhou stranu a dopékáme 10-15 minut dozlatova.
Tip: Do těsta si každý může přidat, co má rád. Něčeho více, něčeho méně... Já jednou nasmažila několik cibulek (najemno nakrájených) a přidala do těsta. Superózní. Jen jsem to nedávala dětem :-). Zelí je prý v placičkách taky dobré (říkala kamarádka). :-) A se slaninkou to musí být taky pošušňáníčko :-).
 |
| Navrstvené ingredience... |
 |
| Tož tady se mi jaksi "porouchal" foťák :-). V surovém stavu před šoupnutím do trouby.
|
Žádné komentáře:
Okomentovat