Včera jsem uvařila po nějaké době - Falešné španělské ptáčky. Milovníci hořčice (jako já) a cibule si přijdou na své. Můžete dělat z vepřového, kuřecího, hovězího... Já použila tentokrát maso vepřové.
Takže tady je recept:
Suroviny: maso (tak 1-1,5 kg), sůl, pepř, hořčice (dost), hodně cibule (tak 1 kg), olej, vývar (já použila hovězí), sladká smetana (půl kelímku), 3 vejce natvrdo, kyselé okurky.
Postup: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme a hustě pomažeme hořčicí. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a dozlatova osmahneme na pánvi s olejem. Poté vyjmeme cibuli a zprudka opečeme plátky masa. Pak přidáme zpátky osmahlou cibuli, podlijeme vývarem a dusíme tak dlouho, dokud se maso nerozpadá.
Maso vyjmeme na talíř a zbytek rozmixujeme v omáčku, kterou zjemníme trochou smetany. Potom do omáčky vmícháme nastrouhaná vajíčka uvařená natvrdo. Do omáčky by se mělo nastrouhat ještě pár kyselých okurek, manžel ale raději okurky přikusuje.
Maso vrátíme do omáčky a podáváme s rýží, bramborem nebo těstovinami. Opravdu je to výtečné!
Ode dneška mi začíná dvoutýdenní dovolená, tak snad nám to počasí vyjde :-). Vojtíšek ovšem celou noc laryngitidicky prokašlal, tak snad se z toho nic nevyklube. Moc jsem nenaspala, jen jsem ležela u něj, otevřené okno a přikrývala ho... Achich jo. A včera mě od rána postihla oční migréna. Začíná to dobře, ta dovča :-).
Žádné komentáře:
Okomentovat