Pekla jsem podle receptu z internetu. Není to klasická nadýchaná bábovka, je to takové celé udusané jako bramborový knedlík. Moc mi to chutnalo i manželovi. Spíš vzniklo něco jako pečený tvaroh. Navíc je tahle bábovka docela zdravá a výživná - jen příště zkrouhneme cukr, přidáme ořechy a rozinky. Kdo bude chtít sladší, můžu si svůj kousek pocukrovat nebo budu péct s medem.
Zde je recept:
100 g másla, 5 vajec, 180 g cukru krupice, 500 g tučného tvarohu (dala jsem dva balené), 1 citron, 1/2 lžičky vanilkového extraktu - aroma (myslím, že nemusí být, ale dala jsem), 200 g dětské krupičky, 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky kypřicího prášku, tuk a hrubou mouku na vysypání formy.
Já poprvé pekla v silikonové formě - stačí jen lehce vymazat.
Postup: Změklé máslo ušleháme se žloutky a cukrem doběla. Vmícháme tvarohy, nastrouhanou citronovou kůru, přidáme vanilkové aroma, krupičku, sůl a kypřicí prášek. Na závěr opatrně zapracujeme ušlehaný sníh z pěti bílků. Těsto kydneme (slovo vlijeme se moc nehodí vzhledem k jeho tuhé konzistenci) do vymazané a vysypané formy (silikonovou formu jen vymazat) a na povrchu urovnáme. Pečeme cca 50-55 minut na 170 stupňů. Kontrolně zapíchneme do bábovky špejli, která musí být po vytažení suchá.
Dobrou chuť.
 |
| S ďobanci od špejle :-). |
Žádné komentáře:
Okomentovat