Brambory po myslivecku je jídlo, které má v oblibě můj manžel. Jídlo je to u nás velice vzácné, jelikož ho moc často nedělám. Je to taková ta piplačka na delší dobu, pořád něco krájíte, loupete, smažíte, je vám vedro... Kluci jsou oba ve školce, tak jsem se do toho nakonec pustila. S kluky doma bych tohle vaření vzdala :-). S bramborami jsem si pěkně vyhrála a každé kolečko pěkně zvlášť na pánvi opekla.
Tady je recept pro ty, kteří chtějí vyzkoušet:
1 kg vepřového masa nakrájet na nudličky, olej, sůl, pepř, 1 červenou a 1 žlutou papriku nakrájet na nudličky, 200 g omytých žampionů opět nakrájet, fakt velký hrnec brambor uvařených ve slupce (já si je vždycky uvařím den předem), 2 lžíce sójové omáčky, 100 ml smetany (i víc), majoránka.
Nakrájené papriky a žampiony osmahneme na oleji a podusíme v pánvi. Poté podlijeme trochou vody, okořeníme majoránkou, dáme dvě lžíce sójovky a přilijeme smetanu. Ještě povaříme. Pak si můžeme slít směs třeba do menšího hrnce a přikrýt poklicí. Mezitím loupeme slupku z uvařených brambor... Maso si nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi pěkně dozlatova. Nezapomeneme osolit a opepřit. Přidáme do hrnce s paprikou a žampiony, promícháme, přikryjeme poklicí.
Oloupané brambory uvařené ve slupce nakrájíme na kolečka a na pánvi s olejem pěkně rozprostřeme, aby se každé jedno kolečko pěkně opeklo. Opečeme i z druhé strany a přendáme do již připraveného velkého hrnce. A zase další runda bramborových koleček a jedeme a smažíme... Použila jsem dvě pánve, abych v té kuchyni strávila trochu méně času, ještě jsem totiž přivařila pár brambor. To abych pak neposlouchala mužova slova: Těch brambor mohlo být více! A nakonec překydneme směs z malého hrnce do velkého hrnce s kolečky brambor a celé to smícháme dohromady. Je to opravdu moc dobré a druhý den brambory nasáknou všechny ty šťávy a je to ještě lepší!
|
Možná vám to připadá jako nevábný mišung, ale je to výborné! A máme zase dva dny co žrát :-). |
A jak včera dopadlo trhání mé zlovolné osmičky? Docela jsem měla strach. Opich jsem kupodivu skoro necítila jako jindy, pak jsem si pokecala se zubařem o brzkém gymplovém srazu po patnácti letech, injekce najela a pak asi 40 sekund křupání a tahání... a zub byl venku. A protože jsem někdy jak malé děcko, zoubek jsem si vzala domů a všem ukázala :-).
|
Jsem nechutná, co? Já vím :-).
Nakonec zasloužené preso a pak orbitrek u posledního dílu Ulice, kde snad má být padesát odstínů Terezy, či co :-)
|